マレーシア料理　マレーカンポン｜Malay Kampung :

ジワッと広がるチリの辛味と、海老や魚の奥深い旨味が効いた料理。
カンポン出身（※カンポンとは田舎・村のことです）のマレーシア人シェフが、東京・八丁堀でもてなします。